1
on sale
−
+
Pasta biologica con grano Senatore Cappelli.
Le eliche sono biologiche e realizzate con pregiato grano antico italiano Senatore Cappelli. Lavorate artigianalmente in piccoli laboratori, con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura e molitura a pietra, si presentano di colore giallo paglierino e con una superficie porosa. La pastificazione avviene entro 72 ore dalla molitura del grano duro e si svolge in Puglia, nelle Marche e in Basilicata.
Per chi cerca una pasta altamente digeribile, porosa, italiana, dal gusto intenso e deciso, con un retrogusto di pane cotto in forno a legna.