La stagionalità è fondamentale per gustare al massimo frutta e verdura, sia per il sapore che per le preziose sostanze nutritive all’interno. Sapere quali frutte e verdure scegliere in ogni periodo dell’anno non solo ti darà prodotti più buoni, più saporiti e naturali… ma anche più economici. Infatti la produzione di frutta e verdura è molto più economica nella giusta stagione.
Quante volte al supermercato hai visto insipidi e costosissimi pomodori a dicembre? Meglio non fare l’errore e sapere quando è la loro stagione!
Ecco una lista con frutta e verdura mese per mese:
Gennaio
Frutta
Arance, clementine, cedri, pompelmi, limoni, mandarini, mandaranci, kiwi, mele, pere.
Verdura
Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli, cavoli verza, cavolini di Bruxelles, catalogna, cicoria, cipolle, finocchi, indivia belga e riccia, lattuga, patate, porri, radicchio rosso, rape, sedano, spinaci, topinambur.
Febbraio
Frutta
Kiwi, arancia, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, mele, pere.
Verdura
Barbabietole, broccoli, carciofi cardo, catalogna, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambur, valerianella, zucca.
Marzo
Frutta
Arance, banane, cedri, pompelmi, limoni, mandarini, mandaranci, kiwi, mele, pere.
Verdura
Agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoli, cardi, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cicoria, cime di rapa, cipolle, cipollotti, crescione, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, prezzemolo, radicchio, radici amare, rape, ravanelli, scarola, scalogno, sedano, spinaci, taccole, topinambur.
Aprile
Frutta
Arance, limoni, cedri, pere, kiwi, fragole, mele, nespole.
Verdura
Aglio fresco, agretti, asparagi, barba di frate, broccolo, carciofo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, ceci, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, fava, finocchio, indivia, lattuga, luppolo.
Maggio
Frutta
Albicocche, arance, avocado, banane, ciliegie, fragole, kiwi, lamponi, mele, nespole, pompelmo.
Verdura
Aglio, agretti, asparagi, bietole, carote, capperi, catalogna, cetrioli, cicoria, cipolle, cipollotti, crescione, erba cipollina, fagioli, fagiolini, fave, finocchio, finocchio selvatico, fiori di zucca, indivia, lattuga, luppolo, ortica, patatine novelle, piselli, prezzemolo, rabarbaro, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, tarassaco, verza.
Giugno
Frutta
Albicocche, banane, ciliegie, fragole, kiwi, limoni, mirtilli, pesche, susine, amarene, lamponi, pere, prugne.
Verdura
Asparagi, barbabietole, bietole, carciofi, carote, cetrioli, cicoria, cipollotti, fagiolini, fave, lattuga, melanzane, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, rabarbaro, radicchio, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucchine.
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Luglio
Frutta
Albicocche, anguria, amarene, ciliegie, fichi fioroni, fragola, lamponi, limoni, meloni, mirtilli, nespole, pere, pesche, ribes, susine.
Verdura
Bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolle, cipollotti, fagiolini, fiori di zucca, lattuga, melanzane, patate novelle, peperoni, pomodori, rabarbaro, ravanelli, rucola, scalogno, taccole, zucchine.
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Agosto
Frutta
Albicocche, angurie, banane, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, susine, ribes, uva.
Verdura
Bietole, carote cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, lattuga, melanzane, peperoni, patate, pomodori, porcini, radicchio, ravanelli.
Settembre
Frutta
Albicocche, barbabietola, fichi, kiwi, lamponi, mele, more, pere, pesche, prugne, uva.
Verdura
Carote, cetrioli, fagioli, fagiolini, fave, funghi, lattuga, melanzane, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, rabarbaro, rucola, sedano, zucchine.
Ottobre
Frutta
Banane, castagne, fichi d’india, kiwi, cachi, melagrana, mele, pompelmo, pere, uva.
Verdura
Broccoli, carote, cavolini di Bruxelles, cavolo, cavolfiore, cetrioli, cime di rapa, funghi, melanzane, menta, porri, scorzonera, catalogna, sedano, tartufi, zucca, zucchine.
Novembre
Frutta
Ananas, arance, avocado, banane, castagne, cedro, kiwi, mandarini, melagrana, mele, noci, papaya, pere, pompelmo, uva.
Verdura
Broccoli, cardo, carciofi, carote, catalogna, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, cime di rapa, funghi, indivia, melanzane, radicchio, scorzonera, sedano, spinaci, topinambur, tartufi, zucchine.
Dicembre
Frutta
Arance, bergamotto, cachi, castagne, clementine, cedri, pompelmi, limoni, mandarini, mele, melograno, kiwi, pere, pompelmi, uva.
Verdura
Aglio, barbabietole, bietole a coste, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio, topinambur, valeriana, spinaci, tartufo bianco, tartufo nero, sedano, sedano rapa, porri, zucca.
