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Farina realizzata con farro coltivato in Emilia Romagna, integrale e biologica. Ricca di fibre e ideale per la preparazione di pane, pizza, focacce, torte, dolci e biscotti.
Il Farro Monococco è stato il primo cereale coltivato dall’uomo circa 12 mila anni fa. Viene coltivata e macinato lentamente a sasso sull’Appennino Modenese, senza eliminare il prezioso germe di grano, ed è confezionato entro tre giorni dalla molitura.
La farina integrale di farro monococco è perfetta per chi ama l’integrale, ma non il sapore di crusca. Per chi vuole una farina italiana dal sapore delicato e aromatico dalle ottime proprietà nutritive, fonte di fibre, proteine, vitamine e sali minerali.